Baby Kailan Masak Daging Sapi

baby-kailan-masak-daging-sapi

 

Resep Cara Membuat Baby Kailan Masak Daging Sapi


Bahan-bahan:

500 g  baby kailan
250 g  daging sapi, potong-potong
1 buah  wortel, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang
3 cm  jahe, memarkan
1 batang  daun bawang, iris-iris
1 sendok makan  kecap asin
1 sendok makan  saus tiram
½ sendok teh  garam
¼ sendok teh  gula pasir
250 ml  kaldu sapi
1 sendok teh  tepung terigu
2 sendok makan  minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Rebus baby kailan dengan air yang telah dibubuhi 1 sendok makan minyak sayur hingga matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.

2. Goreng daging sapi hingga  setengah matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.

3. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

4. Tuangkan kaldu sapi. Didihkan.

5. Masukkan daging sapi, wortel, daun bawang, kecap asin, saus tiram, garam dan gula pasir. Aduk rata.

6. Masukkan tepung terigu sambil terus diaduk. Masak hingga matang dan kuah mengental. Angkat.

7. Penyajian: Susun baby kailan rebus di atas piring. Tuang tumisan daging sapi di atasnya. Sajikan.

Untuk  4 porsi

Spaghetti Udang

spaghetti-udang

 

Resep Cara Membuat Spaghetti Udang



Bahan-bahan:

250 gram  spaghetti, rebus matang
150 gram  udang, buang kulit dan kepala, kerat punggungnya
2 siung  bawang putih, cincang halus
3 buah cabai kering, cincang kasar
1 sendok makan  saus tiram
½ sendok teh  garam
¼ sendok teh  merica bubuk
200 ml  kaldu udang
2 sendok makan  margarin untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna.

3. Masukkan cabai kering. Aduk rata.

4. Tuangi kaldu udang sedikit demi sedikit.

5. Masukkan spaghetti. Aduk rata.

6. Tambahkan saus tiram, garam dan merica bubuk. Aduk rata.

7. Angkat. Sajikan.

Untuk  4 porsi

Ayam Goreng Ungkep

ayam-goreng-ungkep



Resep Cara Membuat Ayam Goreng Ungkep



Bahan-bahan:

1 ekor  ayam, potong 12 bagian
2 batang  serai, memarkan
3 lembar  daun salam
3 cm  lengkuas, memarkan
1 sendok teh  garam
1 sendok makan  gula merah sisir
1 sendok makan  air asam jawa
800 ml  santan dari setengah butir kelapa
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

8 butir  bawang merah
4 siung  bawang putih
1 sendok makan  ketumbar, sangrai
1 sendok teh  merica
½ sendok teh  jintan, sangrai
4 butir  kemiri, sangrai
3 cm  jahe
3 cm  kunyit, bakar
½ butir  biji pala

Cara Membuat:

1. Masukkan ayam di dalam wajan bersama bumbu halus, santan, serai, daun salam, lengkuas, garam, gula merah dan air asam.

2. Didihkan dengan api sedang hingga bumbu meresap. Angkat. Tiriskan.

3. Panaskan minyak. Goreng ayam hingga kecoklatan.

4. Angkat. Tiriskan. Sajikan.

Untuk  6 porsi

Tumis Daging Bumbu Bali

tumis-daging-bumbu-bali


Resep Cara Membuat Tumis Daging Bumbu Bali



Bahan-bahan:

500 gr  daging sengkel, potong-potong
2 batang  serai, memarkan
2 sendok makan  kecap manis
1 sendok teh  garam
½ sendok teh  gula
1 sendok makan  air asam jawa
500 ml  air
2 sendok makan  minyak untuk menumis


Bumbu Halus:

4 buah  cabai merah besar
6 butir  bawang merah
3 siung  bawang putih
3 butir  kemiri
2 cm  jahe


Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum.

2. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan kecap manis, garam dan gula. Aduk rata.

4. Tuangkan air secara bertahap. Masak hingga mendidih.

5. Beri air asam. Aduk rata. Masak hingga kuah mengental.

6. Angkat. Sajikan.


Untuk  6 porsi

Tahu Putih Kuah Kuning

tahu-putih-kuah-kuning


Tak diragukan lagi, tidak ada yang tidak suka dengan tahu.

Dimasak apapun enak.

Nah, kali ini mari kita akan mengolahnya dengan bumbu minimalis dan cara memasak yang simpel.

Yakin deh, pasti nikmat.

Kalio Daging Sapi Khas Minang

kalio-daging-sapi


Resep Cara Membuat Kalio Daging Sapi Khas Rumah Makan Minang



Bahan-bahan:

500 gram  daging sapi, potong kotak 4 cm
800 ml  santan dari 1 butir kelapa
2 batang  serai, memarkan
4 lembar  daun jeruk,  buang tulangnya
2 lembar  daun kunyit, ikat
3 lembar  daun salam
3 cm  lengkuas, memarkan
2 cm  kayumanis
4 butir  cengkih
3 butir  kapulaga
2 buah  pekak
1 sendok teh  garam
½ sendok teh  gula
2 sendok makan  air asam jawa
3 sendok makan  minyak untuk menumis


Bumbu Halus:

3 buah  cabai merah besar
5 buah  cabai merah keriting
8 butir  bawang merah
4 siung  bawang putih
1 sendok teh  lada
1 sendok makan  ketumbar, sangrai
½ sendok teh  jintan, sangrai
3 cm  jahe
3 cm  kunyit, bakar
½ butir  biji pala
4 butir  kemiri, sangrai


Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.

2. Masukkan daging sapi. Aduk hingga berubah warna.

3. Tuangkan santan. Masukkan serai, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, lengkuas, kayumanis, cengkih, kapulaga, pekak, garam dan gula. Aduk rata. Didihkan.

4. Kecilkan api. Masukkan air asam jawa. Masak sambil sesekali diaduk perlahan hingga daging empuk dan bumbu meresap.

5. Angkat. Sajikan.


Untuk  6 porsi

Ikan Goreng Saus Lemon


ikan-goreng-saus-lemon


Resep Cara Membuat Ikan Goreng Saus Lemon



Bahan-bahan:

500 gram  ikan kakap fillet, potong 5x5x1
½ sendok teh  garam
½ sendok teh  air jeruk
¼ sendok teh  kecap ikan
Minyak untuk menggoreng


Bahan Tepung:

100 gram  tepung terigu protein sedang
½ sendok teh  garam
200 ml  air
Tepung tempura


Bahan Saus:

3 sendok makan  sirup jeruk konsentrat
1 sendok makan  air perasan jeruk lemon
1 sendok makan  tepung maizena
¼ sendok teh  garam
300 ml  air


Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk, garam dan kecap ikan. Diamkan selama 20 menit.

2. Bahan Tepung: Aduk rata tepung terigu, garam dan air.

3. Celupkan ikan ke dalam bahan tepung hingga tertutup rata. Angkat.

4. Gulingkan ke dalam tepung tempura.

5. Goreng hingga agak kecoklatan. Angkat. Tiriskan.

6. Saus: Aduk rata semua bahan saus. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan mengental. Angkat.

7. Sajikan ikan goreng bersama sausnya.


Untuk  8 porsi

Pasta Rigatoni Chicken Saute

pasta-rigatoni-chicken-saute


Resep Cara Membuat Pasta Rigatoni Chicken Saute



Bahan-bahan:

250 gram  rigatoni, rebus matang
1 ikat bayam, ambil daunnya
½ buah  bawang bombay, cincang halus
3 siung  bawang putih, cincang halus
100 gram  ayam giling
½ sendok teh  garam
¼ sendok teh  merica bubuk
250 ml  susu cair
2 sendok makan  margarin untuk menumis


Cara Membuat:

1. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan ayam giling. Aduk hingga berubah warna.

3. Masukkan bayam dan rigatoni. Aduk rata.

4. Tuang susu cair. Bubuhkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Masak hingga matang dan kuah mengental.

5. Angkat. Sajikan.


Untuk  4 porsi

Print

Sukai dan Bagikan via Facebook

 

Cari Resep

Mengenai Saya

Foto Saya

Seorang kolektor resep masakan yang hobi jalan-jalan di pasar tradisional dan hobi makan-makan. Seorang yang memiliki mimpi besar masakan Indonesia terkenal di seluruh penjuru dunia.
Diberdayakan oleh Blogger.
mytasteindonesia.com