Sup Seafood Asam Pedas

 
sup-seafood-asam-pedas

Resep Cara Membuat Sup Seafood Asam Pedas



Bahan-bahan:

100 gr udang, buang kulit dan kepala
3 ekor  cumi, potong ring tebal
100 gr  ikan kakap fillet, potong dadu
100 gr  kerang hijau, rebus, kupas
½ buah bawang bombay, iris kasar
5 siung  bawang putih, haluskan
3 buah  tomat, haluskan
2 batang  serai, memarkan
5 lembar  daun jeruk, buang tulangnya
3 cm  jahe, memarkan
4 buah  cabai merah besar, belah dua, buang bijinya
1 sendok teh  lada bubuk
1 sendok teh  cabai bubuk
1 ½ sendok teh  garam
½ sendok teh  gula pasir
3 sendok makan  air asam jawa
1 batang  daun seledri, iris halus
1500 ml  kaldu udang
2 sendok makan  minyak untuk menumis



Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

2. Tuangkan kaldu udang. Tambahkan tomat halus, serai, daun jeruk dan jahe. Didihkan.

3. Masukkan udang, cumi, ikan, kerang dan cabai merah besar. Tambahkan lada bubuk, cabai bubuk, garam, gula dan air asa jawa. Aduk rata. Masak hingga matang.

4. Taburi daun seledri. Angkat. Sajikan.


Untuk  4 porsi

Beef Burger

 
beef-cheese-burger

Resep Cara Membuat Beef Burger



Bahan-bahan:

6 buah  roti burger, olesi margarin, panggang
6 lembar  keju lembaran
6 lembar  daun selada
1 buah  tomat merah ukuran besar, iris bulat tipis
2 buah  timun, iris tipis
Mayonaise
Saus tomat
Saus sambal
2 sendok makan  margarin




Bahan Patty:

300 gram  daging giling
1 butir  telur
½ buah  bawang bombay, cincang halus
1 siung  bawang putih, haluskan
2 sendok makan  tepung roti
¾ sendok teh  garam
½ sendok teh  gula pasir
½ sendok teh  lada bubuk
¼ sendok teh  pala bubuk




Cara Membuat:

1. Patty:  Campur semua bahan patty. Aduk rata. Bagi menjadi enam. Bentuk bulat pipih.

2. Panaskan margarin di atas wajan datar. Goreng patty hingga matang kedua sisinya. Angkat.

3. Penyajian:  Siapkan roti burger bagian bawah. Letakkan daun selada, patty, keju lembaran, tomat dan timun. Tambahkan mayonaise, saus tomat dan saus sambal. Tangkupkan roti burger bagian atas. Sajikan.


Untuk  6 porsi

Pasta Farfalle Saus Bayam

 
pasta-farfalle-sus-bayam

Resep Cara Membuat Pasta Farfalle Saus Bayam (Farfalle with Spinach Sauce)


Bahan-bahan:

250 gr  farfalle, rebus matang
½ buah  bawang bombay, cincang halus
2 siung  bawang putih, haluskan
100 gr  daging ayam cincang
1 sendok makan  tepung terigu
200 ml  susu cair
3 sendok makan  keju cheddar parut
½ sendok teh  garam
¼ sendok teh  gula pasir
¼ sendok teh  lada bubuk

50 gr  daun bayam, rebus, peras, iris halus
1 sendok makan  mentega untuk menumis
Keju parmesan parut untuk taburan

Cara Membuat:

1. Saus bayam:  Panaskan mentega. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan daging ayam giling. Aduk hingga berubah warna.

3. Taburi tepung terigu. Aduk rata.

4. Tuangkan susu cair.  Tambahkan keju cheddar parut, garam, gula pasir dan lada. Didihkan.

5. Masukkan bayam. Aduk rata. Angkat.

6. Penyajian:  Taruh farfalle di atas piring. Tuangi saus bayam. Taburi keju permesan parut. Sajikan.

Untuk  4 porsi

Gulai Belacan Riau

 
gulai-belacan-riau

Resep Cara Membuat Gulai Belacan Riau



Bahan-bahan:

10 ekor  udang pancet
600 ml  santan
1 sendok teh  lada bubuk
½ sendok teh  garam
¼ sendok teh  gula pasir
1 sendok makan  air asam jawa
2 sendok makan  minyak untuk menumis


Bumbu Halus:

4 buah  cabai merah keriting
6 buah  cabai rawit merah
8 butir  bawang merah
4 siung  bawang putih
6 butir  kemiri, sangrai
2 cm  kunyit, bakar
2 cm  jahe
2 sendok teh  terasi


Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.

2. Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna.

3. Masukkan santan, lada, garam, gula pasir dan air asam jawa. Aduk rata. Masak hingga mengental.

4. Angkat. Sajikan.


Untuk  5 porsi

Banana Choco Chip Muffins

banana-choco-chip-muffins

Resep Cara Membuat Banana Choco Chip Muffins (Muffin Pisang Tabur Choco Chip)



Bahan-bahan:

175 gr  tepung terigu protein sedang
1 sendok teh  baking powder
1 sendok teh  baking soda
125 gr  gula pasir
¼ sendok teh  garam
½ sendok teh  vanili bubuk
50 ml  susu cair
100 gr  margarin, lelehkan
2 butir  telur
3 buah  pisang ambon matang, haluskan
100 gr  choco chip


Cara Membuat:

1. Campur dan ayak tepung terigu, baking powder dan baking soda. Sisihkan.

2. Campur gula pasir, garam, vanili bubuk, susu cair, margarin leleh dan telur. Kocok dengan wisk hingga gula larut.

3. Tambahkan pisang halus. Aduk rata.

4. Masukkan campuran tepung terigu. Aduk rata.

5. Alasi cetakan muffin dengan paper cup. Masukkan adonan hingga ¾ penuh. Taburi choco chip di atasnya.

6. Oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 25 - 30 menit hingga matang.

7. Keluarkan dari oven. Sajikan.


Untuk  18 buah muffin

Spaghetti Meatballs

 
spaghetti-meatballs

Resep Cara Membuat Spaghetti Meatballs



Bahan-bahan:

250 gr  spaghetti, rebus matang
1 buah  bawang bombay, cincang halus
2 siung  bawang putih, cincang halus
2 buah  tomat, rebus, kupas, haluskan
6 sendok makan  saus tomat
2 sendok makan  saus sambal
1 sendok makan  saus tiram
¼ sendok teh  lada bubuk
½ sendok teh  garam
¼ sendok teh  gula pasir
2 sendok makan  margarin untuk menumis


Bahan Meatballs:

200 gr  daging giling
3 siung  bawang putih, goreng, haluskan
1 butir  telur
3 sendok makan  tepung roti
¼ sendok teh  merica bubuk
½ sendok teh  garam


Cara Membuat:

1. Meatballs:  Campur semua bahan meatballs. Uleni hingga rata. Bentuk bulatan. Goreng hingga kecoklatan. Angkat. Tiriskan.

2. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum

3. Masukkan tomat halus, saus tomat, saus sambal, saus tiram, lada bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Angkat.

4. Penyajian:  Siapkan spaghetti di atas piring. Siram dangan saus dan meatballs di atasnya.


Untuk  4 porsi

Ayam Goreng Kremes

 
ayam-goreng-kremes

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Kremes



Bahan-bahan:

8 potong  paha dan dada ayam
2 batang  serai, memarkan
4 lembar  daun jeruk, buang tulangnya
2 lembar  daun salam
2 cm  lengkuas, memarkan
3 cm  jahe, memarkan
1 sendok teh  garam
½ sendok teh  gula pasir
1200 ml  air
Minyak goreng


Bumbu Halus:

8 butir  bawang merah
5 siung  bawang putih
4 butir  kemiri, sangrai
1 sendok makan  ketumbar, sangrai
2 cm  kunyit, bakar


Bahan Kremesan:

4 sendok makan  tepung beras
2 sendok makan  tepung tapioka
1 sendok teh  baking powder


Pelengkap:

- Lalapan
- Sambal (tumis 5 buah cabai merah keriting, 15 buah cabai rawit merah dan 1 buah tomat. Haluskan bersama 4 butir kemiri goreng, 1 sendok teh terasi matang, ½ sendok teh garam dan ¼ sendok teh gula)


Cara Membuat:

1. Rebus ayam menggunakan api sedang bersama bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, garam dan gula pasir hingga ayam lunak. Angkat. Tiriskan.

2. Saring kuah kaldunya. Sisihkan 500 ml.

3. Kremesan:  Masukkan bahan kremesan ke dalam kuah kaldu ayam. Aduk rata. Sisihkan.

4. Panaskan minyak. Celupkan ayam ke dalam adonan kremesan. Goreng hingga matang. Angkat. Tiriskan.

5. Tuangkan adonan kremesan ke dalam minyak panas. Goreng hingga bersarang. Angkat. Tiriskan.

6. Sajikan ayam goreng bersama kremesan, nasi hangat, sambal dan lalapan.


Untuk  8 porsi

Burger Beef Steak

 
burger-beef-steak

Resep Cara Membuat Steik Daging Sapi Cincang (Burger Beef Steak)



Bahan Steak:

500 gr  daging sapi, cincang halus
1 butir  telur
2 sendok makan  tepung terigu
2 butir  bawang merah, haluskan
3 siung  bawang putih, haluskan
¼ sendok teh  lada bubuk
¼ sendok teh  pala bubuk
½ sendok teh  garam
100 ml  air
2 sendok makan  margarin untuk menumis


Bahan Saus:

2 buah  tomat, haluskan
2 siung  bawang putih, cincang halus
½ buah  bawang bombay, cincang halus
1 sendok makan  kecap inggris
1 sendok makan  saus barbecue
¼ sendok teh  lada bubuk
½ sendok teh  garam
¼ sendok teh  gula pasir
400 ml  air
1 sendok makan  tepung maizena
1 sendok makan  margarin untuk menumis


Pelengkap:

Keju cheddar lembaran
Tomat iris
Kentang goreng


Cara membuat:

1. Campur daging sapi cincang dengan telur, tepung terigu, bawang putih, lada bubuk, pala bubuk dan garam. Aduk-aduk hingga rata.

2. Bagi adonan menjadi lima bagian. Bentuk masing-masing menjadi bulat pipih.

3. Panaskan margarin di wajan datar. Tumis adonan daging hingga kedua sisinya berwarna kekuningan.

4. Tuangkan air. Tutup wajan dan masak hingga air susut. Angkat.

5. Rebus tomat halus hingga matang. Saring dan ukur airnya hingga 100 ml.

6. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

7. Masukkan air rebusan tomat.

8. Tambahkan kecap inggris, saus barbecue, lada bubuk, garam dan gula. Aduk rata. Didihkan. Masukkan tepung maizena untuk mengentalkan.

9. Angkat. Sajikan burger steak bersama saus dan pelengkapnya.


Untuk  5 porsi

Print

Sukai dan Bagikan via Facebook

 

Cari Resep

Mengenai Saya

Foto Saya

Seorang kolektor resep masakan yang hobi jalan-jalan di pasar tradisional dan hobi makan-makan. Seorang yang memiliki mimpi besar masakan Indonesia terkenal di seluruh penjuru dunia.
Diberdayakan oleh Blogger.
mytasteindonesia.com